Закажи на Алиэкспресс

Как выбрать кофемолку





Старый фарцовщик обожает кофе с молодых лет, сколько я попил этого  чудесного напитка?  Когда готовишь кофе,  всегда ощущаешь этот чудесный запах свежемолотого кофе,  от которого балдеешь. В студенческие времена мы покупали всегда кофе в зернах, который в магазине  же нам мололи. В некоторых семьях были механические кофемолки, которые позволяли получать молотый кофе. Со временем появились первые электрические кофемолки. Старый фарцовщик приобрел эту кофемолку с большим трудом  и сказочно был рад этой покупке, так как я отношусь к той группе любителей кофе, которая предпочитает покупать обжаренные зерна, а не молотый кофе. В данной статье старый фарцовщик даст рекомендации для выбора и использования данных устройств.


В настоящее время на рынке бытовой техники присутствуют импортные и отечественные кофемолки. Честно скажу, что у меня были и есть кофемолки отечественного производства от разных производителей и я ими доволен. Сейчас много подделок азиатских производителей под зарубежные бренды. Такие модели стоят в несколько раз дешевле, чем европейские кофемолки. Но все, же наиболее разумно покупать кофемолки известных торговых марок, советует вам старый фарцовщик. Такие модели более долговечны, и вы всегда сможете обратиться в сервисный центр производителя за помощью.  Кофемолки выпускаются двух типов: с измельчителями ножевого типа (большинство) и жернова. Последние, как правило, имеют регулировку степени измельчения зерен (до 14 степеней); при этом время перетирания зерен не зависит от степени помола (при переключении вы меняете расстояние между жерновами, а не скорость их вращения).

При помоле зерен жерновами достигается большая однородность. При этом следует учитывать, что ножи таких моделей располагаются внутри  кофемолки , и контакт с ними невозможен. Это делает работу с прибором более безопасной. Однако такие кофемолки дороже моделей с ножевым механизмом примерно в 2-2,5 раза.
Абсолютно бесшумных  кофемолок не бывает. Если производитель утверждает, что его модель шумит намного меньше других, знайте – это не более чем рекламный трюк.

Старый фарцовщик не советует  руководствоваться таким параметром при выборе модели. При покупке  кофемолки следует обратить внимание на наличие кнопки “пуск” на передней панели. Часто продаются модели с кнопкой на крышке или вообще без кнопки:  кофемолка начинает работать автоматически, когда закрывают крышку. Это не слишком удобно, поскольку во время всего процесса необходимо ее удерживать, придавливая рукой. Если же вы решите приобрести именно такую модель, следует обратить особое внимание на саму крышку. Обычно она снабжена пластмассовыми выступами для лучшей фиксации при закручивании. Но если эти выступы ломаются (что происходит достаточно часто), крышка  кофемолки  закручивается неплотно. При этом срабатывает автоблокировка включения кофемолки при снятой или неплотно закрытой крышке, которой снабжено большинство моделей. Результат неприятный – из-за кусочка пластмассы кофемолка , по сути, перестает работать. Объем загрузки  кофемолок может составлять от 30 до 80 граммов. При этом не обязательно использовать весь предложенный объем. Существуют  кофемолки  с регулировкой объема помола. Например, вы засыпаете всю купленную пачку кофе (к примеру, 100 г), а готовите порошок только на 1 кружку (5-7 г). Такие модели иногда оснащены автоматическим таймером дозировки, который показывает, на какое количество чашек напитка хватит уже помолотого кофе. Это новшество особенно популярно среди истинных гурманов. Ведь они полагают (и не без основания), что напиток из свежемолотого кофе более вкусный.

Рассмотрим кофемолки с измельчителями ножевого типа. Степень помола зависит от времени работы  кофемолки . Различают два вида моделей: кнопку “пуск” которых,  нужно удерживать на протяжении всего времени помола (процесс измельчения можно прервать в любой момент) и  кнопку не нужно удерживать во время работы прибора.  Степень помола можно наблюдать через прозрачную крышку, которой обычно снабжены все  кофемолки ножевого типа. Мощность  кофемолки  варьируется от 100 до 200 Вт. Наиболее оптимальной мощностью для получения однородных смесей считается 180 Вт. Теперь рассмотрим кофемолки с регулировкой степени помола. Конструкция ножей таких моделей напоминает жернова у мельницы. По сравнению с аппаратами ножевого типа, такие  кофемолки  обладают большим объемом загрузки (до 300 г). Как правило, они оснащены сложной автоматикой, которая контролирует процесс приготовления порошка (до 14 степеней помола).

Кофемолка не выключается до полного завершения заданной операции, и прерывать процесс измельчения не рекомендуется. Вы, конечно, можете выдернуть шнур питания из розетки, однако автоматика очень чувствительна и легко выходит из строя.
Кофемолки такого типа предназначены для бытового применения: они подойдут для большой семьи, активно пьющей кофе. Жернова  кофемолки обеспечивают наиболее однородный помол, что очень важно для приготовления мокко или капучино. Стоимость  кофемолки , как правило, складывается из различных “изюминок” модели. Как правило, это съемные контейнеры для засыпания зерен и молотого кофе, регуляторы степени помола и количества молотого порошка.
Из-за того, что модели по стоимости в два-три раза дороже обычных  кофемолок , потребительский спрос на данную категорию в целом гораздо ниже, чем на  кофемолки ножевого типа. Выбор остается за вами дорогие мои покупатели.

Удачной вам покупки желает вам старый фарцовщик.

3 комментария: Как выбрать кофемолку

Стр.1 из 11
  • Уведомление: КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ КОФЕ? | Советы старого фарцовщика

  • Наташа говорит:

    Подскажите а какой кофемолкой можно помолоть кофе в муку? Я люблю кофе по турецки и никак не могу мелко так помолоть((( Буду ждать ответа, спасибо!

  • Администратор говорит:

    Ручной кофемолкой, наверное, не получится. Электрической, не знаю, какая у вас. Но, думаю, что моя молет нормально, хоть и самый дешевый вариант у меня из кофемолок, River. Я кофе по-турецки, как -то не делаю.
    Думаю, что как вариант, можете в бутиках по продаже фирменного кофе, приобрести у них зерно и – попросить смолоть вам в “самый мелкий помол”. У них аппараты мощные, не чета домашним кофемолкам.
    Кстати, а как вы дома делаете кофе по турецки? Неужели маленькую турку в горячей золе греете? У Вас дома есть такая установка? Я только в баре такие видела аппараты.

Стр.1 из 11

Твиттер

Счетчики

О проекте:

Весь мир - рынок...
И все мы продавцы и покупатели.
Иногда продавцы, иногда покупатели, а иногда сразу - и продавцы, и покупатели...
Каждому из нас приходилось, и продавать, и покупать на рынке...
Вот как это грамотно делать,
расскажет Вам старый, бывалый продавец.

Рубрики

YouTube

Наше видео


Farcovshikru - канал на YouTube

Поиск по сайту

Реклама

Архив записей