Бывает такое в нашей жизни: отведал в каком-нибудь ресторане вкусные свиные ребрышки и захотел дома повторить «такой эксперимент».

А вот и нет, дома свиные ребрышки получились почему-то жесткие, пережаренные и сухие. Хотя вроде бы и ребра куплены качественные, и рецепт хороший, и мариновались они долго и в подходящем маринаде. В чем же тут дело? А дело в правильной технологии приготовления свиных ребрышек.Continue Reading